Brownis Coklat

Mo share resep aja, salah satu temen FB minta di share resep brownis coklat ini. Resepnya sih standar Ny. Liem aja. Tapi seperti biasa, di modifikasi sedikit sesuai stock yg ada di dapur. hehehe..

Brownis Kukus

by : Ny. liem

6     butir telur ukuran besar
225 gram gula pasir
1/2 sdt emulsifier
1/4 sdt garam
1    sdt vanilla

125 gram terigu protein sedang
50   gram coklat bubuk

---> Campur dan ayak

125  ml minyak goreng
50   gram margarin/butter
100 gram dark chocolate, cincang
---> Lelehkan bersama, dinginkan sampai agak hangat

50   gram Coklat beras / muyses


 loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm

Cara membuat:

• Panaskan kukusan/klakat. Bila menggunakan dandang biasa bungkus tutupnya dengan serbet.
• Siapkan  loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm, olesi bawahnya dengan margarin, alasi dengan kertas roti, oles lagi dengan margarin. Sisihkan. 
• Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam hingga mengembang, kental dan berjejak. Tambahkan vanilla, kocok rata.
• Masukkan camuran terigu dan coklat sambil diaduk balik perlahan dengan spatula atau dengan mixer kecepatan paling rendah.
• Masukkan campuran minyak goreng, margarin dan dark chocolate. Aduk balik dengan spatula sampai benar-benar merata.
•  Tuang setengah adonan ke dalam loyang, kukus 10 menit.
• Buka tutup kukusan, tabur muyses di atas brownis yg sudah dikukus
• Tuang sisa adonan brownis, lalu kukus lagi 20 menit.

Semoga bermanfa'at..  :)