Rainbow Cake For Mbak Riris

Ini adalah rainbow cake pesanan dari Mbak Riris yg kebetulan berlibur ke Jogja, Rainbow cake ini dikhususkan sebagai hadiah buat putrinya yg mendapatkan ranking 1 disekolahnya. Requestnya..Rainbow Cake pake cheese froshting, sekelilingnya ditaburin dengan sprinkle, dan diatasnya ditulis So Proud Of You.

Siang harinya mbak Riris sms, katanya.putrinya sangat menyukai cakenya... "Alhamdullilah.. :)

Trimakasih atas ordernya.. Mbak.

Kalo ke jogja order lagi yah.. (hahaha..:D tetep aja Promosi.. ;p)

Rainbow cake For Mbak Ayu

Order Rainbow cake dari Mbak Ayu..
Pesennya minta dipotongin sekalian, soalnya mau dibagi bagi ama temen-temennya.

Ma'af ya mbak Ayu..motongnya gak rapi..paling gak bisa motong rapi..hehehe..harus belajar motong rapi lagi. hehehe.. :D
Ini dia foto per slicenya..

Trimakasih Ordernya Mbak Ayu.. :)

Ditunggu next Ordernya ya,, :)

Ombre Cake

Banyak yang bingung apa Ombre Cake itu? 
Apa sih bedanya ama Rainbow cake? 

Mumpung lagi OL dan aku kebetulan juga baru nyoba  Ombre Cake .. :D

Sebenernya sih untuk resep dan adonan Ombre Cake sama seperti cake-cake biasanya. Anda bisa menggunakan Resep Sponge cake andalan anda, atau anda bisa menggunakan resep Rainbow Cake yang bertebaran di internet.
Nah.. yang membedakan antara Rainbow Cake dan Ombre Cake adalah  :

Kalau Rainbow Cake itu terdiri dari 6 Warna pelangi., merah, jingga, kuning, hijau, biru, dan ungu.

Nah kalau Ombre Cake itu hanya terdiri dari satu warna dasar.
Misalnya pada Ombre cake yang aku buat, aku memakai warna ungu sebagai warna dasar, lalu aku mainkan warnanya..dengan cara dikurangi atau ditambah untuk setiap layernya.
Nah.. karena terdiri dari satu warna yang digradasi, maka  ombre cake memiliki kelebihan  dari pada Rainbow Cake  adalah bisa dikasih rasa. Misal rasa yg bisa kita aplikasikan :
Untuk warna dasar Hijau kita bisa memberikan rasa pandan,
Untuk warna dasar Kuning bisa  memberikan  rasa jeruk.
Untuk Warna dasar Ungu bisa  memberikan  rasa blueberry. dll..
Kalo nggak mau dikasih rasa / rasa original juga enak kok.

Ini penampakan gradasi warna pada adonan sebelum dipanggang..

Ini Penampakan setelah dipanggang dan dikasih frosting :

Kalau anda teliti mengamati foto Ombre Cake itu, pasti tau ada sesuatu yg salah... Hayo...siapa yg tau..hehehehe.. :D

Kalau kebetulan anda tinggal di daerah Jogja, Sleman, Bantul, Muntilan dan sekitarnya..Anda ingin merasakan sesasi Ombre Cake ini? Atau ingin memberikan  hadiah Ombre Cake pada saudara, sahabat, kekasih, Orang Tua atau kerabat anda di jogja dan sekitarnya..Ayoo...tunggu apalagi..cepat hubungi Warna Cake Jogja yah.. !!! :D

Pilih Warnanya, Pilih Rasanya..Kami akan memberikan yang terbaik.. (Ngiklan ni ye.. :D )

Semoga Bermanfa'at.. ^^

Resep Red Velvet

Akhirnya bis posting resep lagi, kali ini resep Red Velvet yang fenomenal..hehehe.. Setelah ujicoba berbagai resep red velvet akhirnya nemuin yang paling pas dilidah..
Ini yang Favorit saya banget..Resep aslinya ditulis oleh mbak Riana Icip-icip. Tapi kali ini aku aplikasikan ke cup cake.

Red Velvet Cupcake
resep asli : Riana Icip-icip
dimodifikasi oleh aku.

Bahan A :
100ml, susu UHT plain
1 sdm air lemon
Rebus susu sampai hangat-hangat kuku (jangan sampai mendidih ..!! ), lalu angkat masukkan air lemon. Aduk sebentar. Bila tekstur susu menjadi pecah, berarti Bahan A ini menjadi butter milk, dan siap dipakai. Sisihkan.

Bahan B :
1buah bit ukuran kecil (kira-kira 100grm), diblender dengan 100ml air.
Lalu direbus sampai airnya susut setengahnya, Lalu saring dan ambil airnya kira-kira 25ml.
Biarkan dingin.

Bahan C
160 gram, terigu protein sedang
20 grm coklat bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder.
Campur semua bahan jadi satu, lalu ayak. Sisihkan.

Bahan D :
160 ml minyak goreng
140 gram, gula pasir halus
1 btr telur
1/2 sdt vanili bubuk
pewarna merah secukupnya (optional)

Bahan E :
1 sdt soda kue
1sdt air lemon
Dicampur paling akhir..sebelum masuk adonan.

Bahan Cheese Froshting:
200ml fresh cream.
50gram salted butter.
100gram cream cheese.
75gram gula halus.
Kocok butter, cream cheese dan gula halus sampai lembut.
Ditempat terpisah kocok fresh cream sampai kaku.
Tuang campuran butter, cream cheese dan gula halus kedalam freshcream. Aduk sampai rata.

Proses :

1. Panaskan oven dengan suhu 170 C. 
2. Campur minyak goreng dan gula pasir halus, kocok low speed sampai rata (kira-kira 2 menit), masukkan telur kocok low speed lagi sampai rata ( kira-kira 2 menit). Tuang vanili bubuk dan pewarna merah, aduk rata.
3. Tuang Bahan C dan B kedalam adonan secara bergantian, kocok low speed sampai rata.
4. Tuang Bahan A, aduk balik dengan spatula karet sampai benar2 rata dan homogen.
5. Campur Bahan E kedalam wadah kecil , Soda kue dan air lemon dicampur dan aduk sampai berbusa.(bila Bahan E setelah dicampur tidak berbusa, maka dipastikan bila soda kue anda telah rusak/ tidak berfungsi lagi)
6. Tuang bahan E kedalam adonan, aduk balik dengan spatula sampai rata dan pastikan benar-benar homogen. 
7. Tuang adonan kedalam wadah cup cake. ( untuk cup diva momma adonan ini bisa menjadi 7 cupcake)
8. Oven kurang lebih 20-25 menit.
9. Setelah matang, angkat dari oven. Biarkan dingin baru dispuit froshtingnya. 

Ada lagi resep red velvet dari Joy Of Baking, resep ini juga udah masuk dalam uji coba dapurku. Untuk rasa selera masing-masing. Tapi menurutku resep Mbak Riana icip-icip lebih lembut.

Aku cantumin juga resep Red Velvet dari Joy Of Baking...sekalian ngetiknya..hehehe.. :D

Red Velvet

Joy Of Baking

Bahan A

240 ml susu UHT plain

2    sdm air jeruk lemon

1    sdm Pewarna Makanan Merah 

Rebus susu sampai hangat-hangat kuku (jangan sampai mendidih ..!! ), lalu angkat masukkan air lemon. Aduk sebentar. Bila tekstur susu menjadi pecah, berarti Bahan A ini menjadi butter milk, dan siap dipakai. Campur pewarna merah. Sisihkan.

Bahan B

250 gr Tepung Terigu. 

1/2  sdt Garam

1/2  sdt Baking Powder

25 grm Coklat Bubuk 

Campur semua bahan jadi satu, lalu ayak. Sisihkan.

Bahan C

120 gr unsalted butter (room temperature)

260 gr gula pasir halus

2    butir telur

1    sdt vanili bubuk

Bahan D

1 sdt Baking Soda

2sdt air jeruk lemon.
Dicampur paling akhir..sebelum masuk adonan.

Proses :

1. Panaskan oven dengan suhu 170C
2. Kocok butter sampai lembut (kira-kira 2 menit), Tuang gula pasir halus, kocok lagi sampai lembut. Masukkan telur, kocok rata. (kira-kira 3-4 menit). Masukkan vanili bubuk, aduk rata.
3. Masukkan Bahan A dan Bahan B secara bergantian, kocok dengan low speed sampai tercampur rata.
4. Campur Bahan D kedalam wadah kecil , Soda kue dan air lemon dicampur dan aduk sampai berbusa.(bila Bahan D setelah dicampur tidak berbusa, maka dipastikan bila soda kue anda telah rusak/ tidak berfungsi lagi)
5. Tuang bahan D kedalam adonan, aduk balik dengan spatula sampai rata dan pastikan benar-benar homogen. 
6. Tuang kedalam wadah cupcake, untuk cupcake momma diva adonan ini menjadi 12 cupcake.
7. Oven kurang lebih 20-25 menit.
8. Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum difroshting.

Selesai..
Semoga bermanfa'at yah.. ^^

B'day Cupcake Red

Allhamdullilah..order demi order datang lagi.. :D

Pesenan dari Mba' Angel untuk kekasihnya yang sedang berulang tahun. Kemarin saya antar sendiri, allhamdullilah desain ama rasa cakenya berkenan. 

Cupcake set isi 4, dengan tema yg macho katanya.. :), desain yg diminta ada logo Arsenal, gambar artistik gorila biru (dikirim gambar aslinya lewat email, lalu coba diduplikasi dg media fondant)  dan figurin cowok. 

Cup cake set isi 4

Figurin cowok

Gambar artistik gorila yang dicoba di duplikasi dalam media fondant

Arsena logo

Trimakasih atas ordernya ya mbak Angel..semoga yang berulang tahun juga berkenan dengan cupcakenya.

Ditunggu next ordernya..

Trimakasih.. ^^

B'day Cup cake Violet

Pesanan minggu lalu...dari sekumpulan sahabat yang diperuntukkan untuk salah satu sahabatnya yang nggak berkenan ditampilin namanya. hehehe...

Isinya 6 cup cake Temanya warna ungu, ada anjing putih  dan kucing abu2 kesayangannya, juga figurin wanita cantik.  

Cup cake set isi 6, yang satu nggak ikut poto.. :)

Figurin wanita

Anjing putih

Fidgurin kucing abu abu

alat make up

Semoga berkenan dengan cake dan desaiinya yah..

Ditunggu next ordernya. 

Trimakasih.. ^^

CupCakes Graduation

Wah..sebenernya kurang puas ama hasil kerjaanku hari ini.. (maaf banget ya mbak novi):(,
Ngerjainnya juga super kilat, order dari mbak Novi di Malang untuk kekasihnya di Jogja. Ceritanya mau bikin surprise karena mas-nya udah lulus thesis.
Jam 8 pesennya, jam 9 mulai baking cakenya. Jam 11 baru selesai (sekalian bersih - bersihnya).

Langsung buka lemari fondant..WAAAAHH......!!!!! persedia'an fondant yang udah diwarnai  habis!! Ya sudah lah..mulailah mewarnai fondant. Karena temanya Graduation, nekad nguleni fondant dikasih pewarna hitam, sambil deg deg gan..(tau kalau fondant warna hitam nggak bisa dipake langsung, harus didiemin dulu seharian baru bisa dibentuk), dilanjutkan nguleni warna yg lainnya. 

Selesai mewarnai fondant jam 12.30. Lansung bikin figurin...Wah...lagi-lagi masalah..cuaca nggak bersahabat banget, udaranya lembab, panas, berasa mau hujan. Sukses deh,..figurin cowok make toga melorot dengan santainya.. :(( dibongkar lagi..bikin lagi..selesai figurinnya..Langsung melorot lagi.. :((. Yang ini pake pecah2 lagi...Huh.. :((..

Ini hasil keseluruhan cup cakes graduationnya... !!!

Sudah di make over dikit badannya, jadinya kayak gini..tapi tetep aja mlorot.. :((

Trimakasih atas ordernya ya mbak...Mohon ma'af sekali karena banyak kekurangan..Mohon ma'af sekali.. :(

Trimakasih.. ^^

Red Velvet in Mika

Ceritanya nih lagi latah.. :D
di milis orang2 lagi sibuk bikin cake trus dimasukkin dalam jar (cake in jar), wah..kok jadi penasaran juga. Nguplek-nguplek TBK di jogja gak ada yg jualan jar..mikir2..jadi kepikiran buatnya dalam tabung mika aja, tabungnya bikin sendriri euy.. ;p
Karena ada pesanan Red Velvet, yah ..sekalian deh numpang ngocok..buat adonanannya 1,5 resep. Satu resep buat pesenan, setengahnya buat orang rumah dan disajikan dalam bentuk tabung. Ternyata oke juga lo..1/2 resep jadi 5 tabung ukuran 6cm.
 Dinikmatin aja ya fotonya..selamat menikmati..
Yang mau order..boleh boleh boleh..ditunggu yah.. :D

makannya pake sendok...nikmat...keliatankan lembut cakenya yang berbaur ama cheese froshting.. :D

Trimakasih..^^ 

Yang berminat order silahkan hubungi 082137801522

Promo Kleprtaart

Promo-Promo!!!!!!!
Klapertaart -Klapertaart...!!!! Hehehehehehe.. ;p
Mau klapertaart yang rasanya membelai lidah?
Mau Klapertaart rasa original, Keju atau Durian??
Kami akan menyediakan special untuk anda..
Dari cup alumunium kecil sampai  cup alumunium besar.
Info lebih lanjut silahkan contact kami di 082137801522

Klapertaart Original cup alumunium 10*10 @5000

Klapertaart Original cup alumunium 10*10 @5000

Klapertaart keju cup alumunium 10*10cm @6000

Klapertaart keju cup alumunium 10*10cm @6000

Ditunggu ordernya yah..Happy Shoping ^^