Brownis Kukus Keju

Berhubung lagi suka ngukus-ngukus nih...hehehe..Jadi..sore ini buat temen kumpul keluarga disaat udara dingin aku bikin Brownis aja deh. Kemarin kan sudah bikin Brownis Kukus Coklat (request neng Aya yg doyan bgt ama coklat) sekarang ngikutin request Suami yg maniak keju. Sekalian manfaatin chesee cream yg aku coba buat kemarin dan rasanya juga nggak ngalahin chesee cream yg dijual ditoko loh..hehehe..

Setelah aku nanya2 pak Google..akhirnya nemu resep yg pas dihati, cuman ada sedikit bahan yg aku skip dan aku ganti dg cheese cream. dan hasilnya...ngeju banget..!!!!!!!!!!!! Dan dapet 2 jempol dari yg request,,duh..senengnya.. :D

ini penampakan baru keluar loyang

setelah dikasih parutan keju (biar cantik, dan tambah nendang rasa kejunya)

Resepnya aku peke Brownis Kukus Radin Cake 

Bahan A :

2 btr kuning telur

2 btr telur senatero (utuh)

100grm gula pasir

1/2 sdt vanili bubuk

1/2 sdt emulsifier (aku pake sp)

1/2 sdt garam

Bahan B ( campur dan ayak)

75grm tepung trigu

25grm susu bubuk

20grm maizena

1/2sdt baking powder

Bahan C (campur dan lelehkan)

60 grm chesee cream 

85 grm minyak sayur

chesse cream di tim dulu sampai leleh lalu masukkan minyak sayur dan aduk hingga rata

Bahan D 

50grm keju chedar potong kotak dadu

Cara Membuat :

• Panaskan kukusan
• Oles loyang 30 x 10 x 4 dengan margarin atau minyak beri kertas roti alsanya dan oles margarin atau minyak lagi.
• Kocok bahan A, kecuali garam. kocok hingga putih kental dan berjejak. Lalu masukkan garam kocok lagi sebentar
• Masukkan bahan B, aduk hingga rata
• Masukkan bahan D aduk pelan.
• Masukkan bahan C, aduk hingga rata (dengan cara aduk balik)
• Masukkan ke loyang, dan kukus kurleb 40-45 menit.
• Hias dan sajikan.. :)

Eh, yah..ini resep cheese creamnya :

Bahan :

100 grm keju chedar parut halus

100 grm susu segar (aku pake UHT)

20grm butter

Cara :

semua bahan di campr jadi satu, jarang diatas api paling kecil. aduk rata sampai semua keju leleh dan halus.

bila sudah mendidih(atau meletup-letup) pinggirnya, matikan api dan terus aduk2 sampai dingin..

Semoga bermanfaat.. :)

Pukis Pesenan Husby

Dingin dingin musim hujan, papa pulang kantor enaknya dibikinin apa ya yg anget dan manis...muter otak dengan persediaan bahan yg ada di dapur (seperti biasa) hehehe..Tuing..oke Pukis jadi deh..
Tara...!!!!!!!!!!

Pukis yg legit nemenin papa..selepas lelah pulang kantor. Allhamdullilah papa juga muji.."Enak ma, kuenya.." hehehe...Senangnya hati kalo masakan dipuji ama suami. :p

Bim Salabim..Bulu Hongkong..

Huwaaa.........!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nangis gulung-gulung lagi...Maksud hati pingin banget buat "Bolu Hongkong" buat belajar menghias cake (cari yg irit telur..) hehehehe..tapi sekali lagi aku mengalami kegagalan..hiks..hiks.. (lebay.. :p ) . Pas waktu di oven udah bagus ngembang nah..pas kluar oven mulai cekung deh..Tapi untungnya cekungnya nggak banget-banget lah masih bisa diselamatkan dengan motong atasnya dikit.  ya..namanya baru belajar, kegagalan adalah awal dari kesuksesan..(menghibur diri sendiri.com). lain kali lah bikin lagi dan semoga sukses...hehehe..

ini dia hasilnya setelah dipotong atas, dan tepinya..tapi motongnya kok gak  mulus yah..?? hehehe..sekali ngeles..(namanya juga masih belajar) :p

Bolunya  aku bagi dua, bagian tengan dioles selai bluberry. Lalu kututup semuanya dengan whipe cream. pinggirannya aku pagerin dengan colat,  bagian atas dikasih serutan keju..hhuuummm...nyuummmy..

nggak keliatan kan kalo bolu kempis ditengah..heheheh..
untuk rasanya..humm...nnyyyuuummmmyy...enak...!!!!!!!!!!!!!

Eh iya...Bolu Hongkong ini aku pakai resepnya Bunda Nadhifa,

nih aku tulis lagi resepnya dan aku ubah menurut tersedianya bahan di dapur hehehe

Bolu hongkong
Bahan:
- 4 kuning telur
- 30 gram gula pasir halus
- 1 sdt emulsifier
- ¼ sdt essence vanilla (aku nggak pake aku ganti vanili...Nggak punya) ;p
- 1 sdm susu cair (aku pake SKM putih)
- 4 putih telur
- ¼ sdt garam
- ½ sdt cream of tartar (aku gak pakai)
- 50 gram gula pasir halus
- 60 gram tepung terigu protein rendah (karena nggak punya aku pake protein sedeng) ini kali ya yg menyebabkan kempes..:P
- 10 gram maizena
- ½ sdt baking powder
- 50 gram margarin, lelehkan dan dinginkan
- 30 gram keju cheddar parut untuk taburan (aku pakai 100 gram)

Cara membuat:
- Kocok kuning telur, 30 gram gula pasir halus dan emulsifier sampai kental dan pucat. Masukkan susu cair dan essence vanilla. Kocok rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan 50 gram gula pasir halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai mengembang.
- Masukkan kocokan kuning telur ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan sampai rata.
- Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
- Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dan merata.
- Panggang dalam oven sampai matang sekitar 30 menit atau sampai matang

Selamat datang mainan baruku.. :)

Akhirnya...!!!!!!!!!!!!

Setelah berkerja keras banting tulang (nguli kali?? ) hehehe...utak atik sana sini, edit sana, edit sini, dan akhirnya jadilah blog pertamaku yg ala kadarnya ini. 

Berharap bisa menulis segala sesuatu yg terjadi di hidupku..(doa'in malesnya nggak kumat yah...Ammmiiinnn...!!!!!!!) 

Semoga blog ini bisa menjadi arsip penyimpan cerita hari-hari yang ku lalui, bisa mengingatkanku pada sebuah moment yg pernah kulewati kelak (kalo aku lupa, tinggal baca lagi :p), yah..semoga bermanfaat juga buat orang yang nggak sengaja singgah disini dengan tujuan berbagi pengalaman..